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Hamburger di Manzo al formaggio con Special Ingredients Easy Binder®


Ingredients

  • Ingredienti (per fare 1 kg di prodotto finito)
  • 700g Pezzi di carne macinata piccola o media
  • 85g di formaggio grattugiato o tagliato piccolo
  • 200g di acqua fredda
  • 15g Special Ingredients Easy Binder

Steps

  • Step 1

    Aggiungere 15 g di Easy Binder a 200 g di acqua fredda mischiarli usando un frullatore o un frullatore a immersione per alcuni secondi per preparare la soluzione Easy Binder.

  • Step 2

    Mescolare tutti gli ingredienti e la soluzione Easy Binder, utilizzare un miscelatore elettrico o mescolare a mano in una grande ciotola con una spatola per 2-5 minuti fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben miscelati.

  • Step 3

    Ora hai 3 opzioni:

    1. Metti la tua miscela in stampi assicurandoti che ogni stampo sia pieno e compatto senza bolle d’aria.
    2. Confeziona sottovuoto ogni hamburger per rimuovere l’aria e compattare.
    3. Forma e compatta i tuoi hamburger a mano cercando di eliminare completamente l’aria. Quindi avvolgi bene nella pellicola trasparente.
  • Step 4

    Conservare in frigorifero (temperatura 2-5ºC), per un periodo compreso tra 8 e 24 ore in modo che siano ben compattati.

  • Step 5

    I tuoi hamburger sono ora pronti per essere cucinati, congelati o affettati.


1 Comment
Gino

September 29, 2018 @ 7:53 am

Che prodotto innovativo. Bravi come al solito è grazie delle belle ricette

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  • author By
  • Category: Easy Binder® ItaliaItalian Recipes / Ricette in ItalianoSpecial Ingredients ITALIA Ricette
  • Difficulty Level:
  • Ratings:
  • Created: September 28, 2018
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