Unisci tutti gli ingredienti insieme.

Versare in un sifone e carica con CO2.

Raffredda nel frigorifero, idealmente per circa 2 ore.

Immergi l’avocado in salsa Tamari o soia.

Metti i pezzi di avocado nella farina togliendo quelli in eccesso.

Spruzza un po ‘di pastella sull’avocado.

friggere a 190 ° C – Cuocere per 2-3 minuti fino a quando croccante.